今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识 ，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题，别忘了关注本站 ，瓣鲤现在开始吧！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱
，姜，窍门蒜各少许 、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克 、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料。做法锅预热放入油  ，窍门把鱼抹干水分，豆瓣放入煎，等一面煎熟了 ，晃动一下 ，感觉不沾了 ，再把鱼翻个身
。

2.煎好的鱼 ，放入葱姜蒜'料酒，生抽 ，填水不要太多，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了 。然后把鱼拿出放盘里 。

3.剩下的汤汁，加入糖调味 ，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材 ：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个，豆粉，泡菜1片，泡红椒5根 ，泡姜1个
，红油豆瓣适量，青花椒10克  ，独蒜6个，白胡椒粉适量 ，料酒少许，味精少许
，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份 ，用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐 、料酒码味、20分钟入味
。

2、泡菜洗哈 ，切成粗丝、泡姜切颗粒 、泡红椒切段、小葱切长段待用。

3、热油锅多放点油 ，把泡菜、泡姜
 、豆瓣
、泡椒、花椒蒜一起炒香。

4
、掺水（多掺点水） ，放胡椒粉 ，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片  ，一片一片的放进去煮。

5、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料 ：

鲤鱼一条、葱30克、姜50克、蒜30克 、料酒、盐
、味精适量。

做法步骤 ：

?第1步 、鲤鱼洗净去鱼线
，不然会有土腥味。

?第2步 、加入料酒盐姜，腌10-15分钟。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面 。

?第4步
 、锅中放油，放入鱼略煎 。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油 。

?第6步
、加入清水 、适量盐和十三香 。

?第7步 、大火烧开后转中小火

?第8步  、约15分钟 ，加入味精收汁即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。